На вопрос, почему стоит поехать в Грузию, обычно отвечают: еда, вино и горы. Все три ответа справедливы. Более развёрнутый ответ — история и культура Грузии, а практический смысл для путешественника в том, как много из этого находится в пределах одного дня от Тбилиси.
Дальше — утверждения, которые о стране принято повторять. Каждое сверено со своим источником, и к каждому указана поездка, которая туда ведёт. Большинство выдерживает проверку. Некоторым нужна оговорка, и обычно оговорка интереснее самого утверждения.
Фото: Jon Gudorf Photography / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0.
Вино и что значат его 8 000 лет
Цифра взята из статьи 2017 года в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Её авторы проанализировали остатки, впитавшиеся в керамику с двух неолитических памятников в регионе Квемо-Картли, примерно в 50 километрах к югу от Тбилиси: Гадачрили-Гора и Шулавери-Гора. По их данным, это самые ранние биомолекулярные археологические свидетельства виноградного вина на Ближнем Востоке, датированные примерно 6000–5800 годами до н. э.
Две оговорки стоит держать в голове. Утверждение статьи ограничено Ближним Востоком, а изученные в ней сосуды — не квеври: та же статья относит самые ранние археологические свидетельства виноделия в квеври на территории Грузии к железному веку, к VIII–VII векам до н. э. Честная версия «самого древнего вина в мире» получается более узкой — и тем интереснее.
Квеври — та часть этой истории, которой пользуются до сих пор. ЮНЕСКО внесло этот метод в Список нематериального культурного наследия в 2013 году: сок, кожицу, гребни и косточки запечатывают в яйцевидном глиняном сосуде, а сосуд закапывают в землю на пять-шесть месяцев брожения. В том же описании винный погреб назван самым священным местом в семейном доме — эту фразу полезно прочитать до того, как вы войдёте в такой погреб.
Погреб Алавердского монастыря — остановка ради истории, а винные дороги Кахети ведут к погребам, где вино наливают. Тот, кто дегустирует с одиннадцати утра, не должен сам вести машину обратно, и в этом весь довод в пользу дня в Кахети с личным водителем.
Дманиси — задолго до всего этого
В том же регионе есть находка совсем другого порядка. Национальная администрация туризма в своём путеводителе по грузинской археологии называет Дманиси «древнейшим поселением гоминидов в Европе». Программа Смитсоновского института по изучению происхождения человека формулирует осторожнее: она оценивает возраст одного из найденных там черепов примерно в 1,77 миллиона лет и называет его одним из самых ранних черепов, известных за пределами Африки. Другой череп из Дманиси принадлежал старику, который потерял большую часть зубов задолго до смерти. Должно быть, о нём заботились остальные члены группы, и Смитсоновский институт считает это одним из самых ранних известных свидетельств такой заботы в ископаемой летописи человека.
Лица, по крайней мере, можно увидеть без машины. В том же туристическом путеводителе сказано, что реконструкции мужчины и женщины из Дманиси, которым дали имена Зезва и Мзия, выставлены в Музее Грузии имени Симона Джанашиа на проспекте Руставели. До самого памятника — музея-заповедника, где сохранились и руины средневекового города, — нужно отдельно ехать в Квемо-Картли.
Мцхета и четвёртый век
Мцхета — поездка на полдня, которая объясняет всю остальную неделю. Описание объекта «Исторические памятники Мцхеты» в списке ЮНЕСКО называет город столицей Картли, восточногрузинского царства, с III века до н. э. и местом, где в 337 году христианство было провозглашено официальной религией Грузии. Церкви Мцхеты входят в Список всемирного наследия с 1994 года.
Весь визит держится на двух из них: на Джвари, церкви VI века на горе, и на Светицховели, кафедральном соборе XI века в самом городе. Порядок, в котором их стоит смотреть, описан в материале о поездке в Мцхету на полдня. Мцхета — примерно в двадцати минутах езды на север (в пробках дольше), и среди наших поездок на день из Тбилиси это единственная настоящая поездка на полдня. Поэтому это почасовая аренда, а не дневная ставка, и тем, кто предпочёл бы вовсе не заказывать машину, вполне подойдёт такси.
Один из концов этой истории — в Тбилиси. По преданию, святая Нино, проповедовавшая христианство в Грузии в IV веке, получила крест из виноградной лозы, и сегодня этот крест выставлен в соборе Сиони. Иначе говоря, у вина и веры общая реликвия. Сиони стоит на одном конце прогулки по старому городу, для которой машина тоже не нужна.
История и культура Грузии — до сих пор часть повседневной жизни
Ещё два элемента грузинской культуры в списках ЮНЕСКО — вовсе не места. Первый — письменность. Грузинский язык пишется тремя алфавитами: мргвловани, нусхури и мхедрули. Их живая культура вошла в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в 2016 году. Мхедрули — тот алфавит, которому учат в школах и который передают в семье. Два более древних живут главным образом в церкви: в псалмах, песнопениях, надписях на иконах.
Второй — пение. В 2001 году ЮНЕСКО провозгласило грузинское многоголосное пение шедевром устного и нематериального наследия человечества, а в 2008-м внесло его в список. Описание ЮНЕСКО раскладывает его по регионам: сложная полифония в Сванети, диалог голосов на фоне баса в Кахети, три частично импровизируемые партии в Западной Грузии. Некоторые из песен, как отмечается там же, связаны с культом виноградной лозы.
В 2017 году ещё один элемент добавило уже собственное агентство Грузии по охране наследия: традиция застолья и тостов получила статус национального наследия. Это кое-что говорит о том, насколько серьёзно здесь относятся к длинному столу.
Золотой век: запад и юг
Описание Гелати в списке ЮНЕСКО относит монастырь к «золотому веку» средневековой Грузии — периоду политической силы и экономического роста от правления царя Давида IV Строителя до правления царицы Тамары. Оба конца этой эпохи — поездки из Тбилиси на длинный день.
Давид заложил Гелати в 1106 году неподалёку от своей столицы Кутаиси. Главный храм был завершён в 1130 году, и в его апсиде — мозаика XII века: Богоматерь с Младенцем между архангелами. При Гелати была и академия, которую ЮНЕСКО относит к числу важнейших центров культуры древней Грузии. Дорогу и то, что ещё помещается в такой день, разбирает материал о поездке в Кутаиси за один длинный день.
Конец эпохи, связанный с Тамарой, — высеченный в скале монастырь Вардзия, куда ведёт дорога по долине Мтквари. Статья Georgia Today об истории монастыря относит первый этап интенсивного строительства к правлению Георгия III, а церковь Успения — к 1186 году, при Тамаре. На северной стене церкви оба правителя держат в руках её модели. Вардзия из Тбилиси — по-настоящему длинный день.
Обе поездки занимают целый день туда и обратно, поэтому мы считаем их по дневной ставке: 1 350 ₾ за V-Class, 1 500 ₾ за S-Class и 2 500 ₾ за любой из двух Maybach. Эти два маршрута выходят за рамки стандартного дня, поэтому в смету включены дополнительные часы, а стоимость подтверждается письменно до выезда машины.
Сванети, которая не помещается в один день
Верхняя Сванети входит в Список всемирного наследия с 1996 года. Описание Верхней Сванети в списке ЮНЕСКО отмечает, что регион сохранился благодаря долгой изоляции, и рассказывает о домах-башнях, которые служили одновременно жильём и оборонительными постами против захватчиков, не дававших региону покоя.
Это единственное место в статье, куда нельзя съездить из Тбилиси и вернуться за один день. Маршруты туда разобраны в материале о поездке в Сванети по дороге, а смету на неё мы составляем как на многодневное бронирование — письменно и заранее. Если горы должны уместиться в один день, подойдёт поездка в Казбеги из Тбилиси.
Машина довезёт вашу компанию до дверей, а история за этими дверями — работа гида, и гид бронируется отдельно. Пришлите список мест на booking@soitblack.com, и стоимость придёт письменно ещё до выезда машины.